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七夕节源于牛郎织女的神话传说，对于他们的爱情，写一封情书给自己。以下是小编整理的挖苦菜散文(合集七篇)，欢迎阅读与收藏。
挖苦菜散文
春风吹来，苦菜花开。
一个春光明媚的午后，带着女儿来到郊外，走在田埂上，脚下那一片片返青葱绿的麦苗，正在和煦的春风里起舞，果园里粉白的杏花已经灿烂成一片雪海。沟壑麦垄里，荠菜、苦菜及一些不知名的小花小草钻出地面，默默装点着这个绿色的春天。
春分过后，最早的荠菜头顶着白色的小花，已经进入盛年，正悄然从人们的餐桌上退下，这时苦菜成为人们喜爱的"野菜，田野里，放眼望去，三三两两的男女老少，如蛰伏了一冬的鸟儿，向暖而动，红红绿绿地散布在高低起伏的田野里，沐浴着温暖的阳光，他们一手拿着塑料袋，一手拿把小锄小刀，躬身伏地，边走边挖着正应时的苦菜。
苦菜又名“败酱草”，性寒、味苦、无毒，是一种药用食用兼具的野生植物，多食有助于增强机体免疫力，促进大脑发育，常食还有减肥、养颜、清热解毒之功效。在那个穷苦的年代，漫山遍野的苦菜曾成为人们果腹之物。
看着休闲挖菜的人群，我的脑海里突然闪过很多童年挖菜的情景，记得小时候，每天放学回家，扔下书包，挎起篮子便和小伙伴们奔向田野，在野地里来回奔跑追逐，只跑得汗流浃背，辫子散开，个个脸上成了小花猫才想着赶紧去挖菜，什么荠菜，苦菜，米蒿，挖到蓝子里就是菜。
随着夜幕降临，我们挖满了篮子回家，肚子也觉得饿了，可是大人们干活还没回来，于是顾不得把手洗干净，就拿着煎饼吃着上街了，接触过苦菜的手沾满苦菜的汁液，一会儿就把煎饼染绿了，吃到嘴里苦苦的。
记得有一次，邻家头发花白的老奶奶拄着拐杖立在街头，看我吃的香，瞪着一双混浊的眼睛看了一会，说给我点尝尝吧，人都说老人赛顽童，还真是，于是调皮的我就把煎饼最外面那层揭下给老奶奶，老奶奶吃到嘴里，立刻吐了出来，什么煎饼，这么苦？看她皱着眉头的样子，我们不禁哈哈大笑起来。
苦菜很苦，但是做成菜豆腐就不那么苦了，母亲把其它野菜剁吧剁吧喂了猪和鸡。唯独把苦菜挑出来，摘干净，在水里浸泡一夜，多泡去点苦味，然后剁碎，掺上豆渣，放锅里一蒸，一股带着苦味的清香弥漫开来，苦菜豆腐做成了，成为我们的一道美食。
很多年过去了，家乡及周边的村庄被林立的工厂包围，再也不见了昔日的旷野，没有了土地，也就没了野菜。现在的孩子都不认识苦菜，也没有机会去拔野菜了。
离开家乡很多年，岁月流转，物是人非，童年拔野菜的情景渐渐被遗落在岁月深处，但是偶尔想起，仍是那么亲切温馨。
现在走进菜市场，可以看到很多摊位上都有苦菜之类的野菜在买，有时也会买点回去做菜豆腐，但吃不出原来那个味，有人说是好东西吃多了，现在谁还稀罕苦菜。
其实也不尽然，那个年代，日子清贫但是我们精神愉悦，童年的生活天真无邪，野地里的奔跑，玩耍，处处充满活力和快乐，苦菜吃到嘴里不觉得苦，母亲起早贪黑做成的苦菜豆腐竟胜过今天的大鱼大肉。
今天跟女儿说起当年挖苦菜的情景，从小在灰色水泥城堡长大的她，根本体会不到我们当时的快乐，那种对土地的眷恋，对故乡的情结也是她们这辈人不会理解的。
我和女儿混入挖菜的人群里，边走边找苦菜，看着刚认识苦菜的女儿每找到一棵欢呼雀跃的样子，让我穿越时光，仿佛又回到了美丽的童年。
土菜散文
如今到处农家乐，是因为怀旧叫我们迷恋土菜。土菜没的大厨，材料也都是原产地的，成本低，饭菜可口，于消费，于心情，都是一种慰籍。
一直好吃，甚至为吃为交朋友开过酒店，却很少写关于饮食的文字。原因是在芜湖，有几人美食文字好，估计不得超越，就不想写。如谈老师的江南风味，很多乡情在里面，味醇得很。一平的小资美食，时尚而富含情调。再如此前的花和尚，也是说的家乡菜居多，却灵动跳蚤些。
原先偶然读《新安晚报》。见有人慨叹徽菜之凋零，后继乏人的报道。就想说说菜，这每天都要叉上几筷子，最终成为腹中物的。
徽菜曾经名列八大菜系之一，如今衰了。尽管全国各地有不少徽菜馆，可是档次和规模都不能和川、湘菜比。有好吃佬说，吃菜要看环境，说品尝徽菜，非得去皖南不可。在非皖南的地方，大师傅手艺不行，原材料也多替代品，想要地道很难。即便在皖南，因为主打的材料山珍被法律保护了，很多原材料得来不易。徽菜境地也就可想而知了。
徽州多山区丘陵，破坏少，就生态好，以前有与世隔绝的意思。山里人家农忙的时候，吃的菜要求能够下饭，吃饱了有劲好干活，于是徽菜口味重就理所应当了。而这样的口味，少不了猪油和酱油佐料，盐也没得说。
说徽菜的口味与当前养身的理论有些相左也是事实。可是川菜和湘菜也都口味非凡，为何人家能接受呢。川菜麻辣，却又变脸，能风格各异，不是所有的`川菜都是一个味的，所以它稳坐菜系的第一把交椅。湘菜辛辣，干香小炒为多，坐桌上一看，四周菜肴是祖国江山一片红。这两个菜系都是以辣闻名的，只是那个辣椒是普通的尖椒，并不当真辣。我有一回在贵州的馆子吃牛筋火锅，那个辣味，劲道，比湖南厉害。问店家，才知道是贵州山里面的野山椒。野山椒来自丛山峻岭、茂林修竹间，保持了本真的纯洁性。不管人们喜欢否，它依然如旧地辣。辣出一片火红的记忆。
明明知道饮食以清淡菜蔬为好，可很多人还是管不住自己的嘴。像逢节假日，像有私家车的，或者干脆就是飙公车，到乡下去农家乐。农家乐如今遍处开花。往往不是有厨师证的在掌勺，而是乡野村姑，大妈大嫂之类。喜欢用酱油给红烧肉上色，食盐好像人家送的，腌制的小菜咸得无法进口。谓之土菜。
土菜来自草根，当然会适合民间的口味，更能调剂我们的味觉神经。只是这种菜大多咸得很，不宜多吃。在家乡的奎湖，有一种漂鱼很有名。鲜活的胖头鱼稍稍腌制以后汆汤，本来味道鲜嫩。可是因为当地人喜欢咸味，也为了上色，就用磨辣椒和芡粉。而那个磨辣椒咸的程度怕人。所以，我们每每在那儿只吃少许的鱼肉，算做浅尝辄止。和当地人闲聊，因为喜欢吃咸，三高人群就不计其数。走街上，看来人红脸花色的，甚至青筋暴露，便知是奎湖人。为何不叫汆鱼，而叫漂鱼呢？没有人能够做权威解释。按照我的理解，鱼片是很薄的，汆汤很快就能熟了，于是浮在汤的表面。是所谓漂鱼了。做漂鱼，或者汆鱼，胡椒、陈醋和香菜是少不了的，既能解腥，也能佐味。
说家乡菜，还有一样得说，就是弋江羊肉。菜谱上去膻气的法子是用萝卜，把它和羊肉放一块先紧一下。弋江没多少羊子，大多是在外地预约的。为了改膻气，在羊子很小的时候就阉了。这个法子是弋江的独创。早些时候，有个县领导喜欢弋江这种吃法，（其实也就是去膻气，再用磨辣椒烧，其他与别处基本一样），并且隔三岔五带些客人在“晚来天欲雪”的时候去此大快朵颐。弋江羊肉因此有了名头。殊不知，在如今饮食是要讲求地道的。采用非常规的办法改变食物的品质并不是适宜而经济的。在南陵的另一处太丰马元，就有很地道的白羊肉，原汁原味的，还有咬劲。如果喜欢吃辣的，加一些红椒即可。
吃土菜，要讲究卫生，当然更在意环境。如今城市里的款爷们山珍海味腻味了，就寻开心到乡下找感觉。土菜于是适逢其时。因为怀旧，所以迷恋土菜。
土菜在怀旧的风景里摇曳生姿。
挖苦菜童年趣事
今天，我和爸妈去了乡下奶奶家，奶奶家可热闹了，姑姑们也都到齐了，准备吃周末团圆饭，我和弟弟闲着无聊，弟弟突然说：“不如我们上山挖苦菜（一种野菜的名字）吧。”
我觉得很新奇，就答应了。
我们一人拿了一把镰刀，挎上一个小筐，趟过清澈的小河，沿着蜿蜒崎岖的小路，仰着头向山上攀登。
好不容易来到半山腰，我只看见大片大片的草长在一起，分不清哪是苦菜，哪是杂草，呆呆的站在那里，弟弟看见了，就说：“哥，来这儿帮我挖苦菜。”我寻声望去，只见杂草中夹杂着几颗苦菜子，我好比见到了珠宝一样，用镰刀一棵棵地挖起来。
在挖苦菜中，我发现苦菜的生命力可谓强矣，干旱旱不死它，霜冻冻不坏它，它的根很长，顽强的扎根岩石中，它长出的小黄花在象小剪刀似的`旋转样式的绿叶的衬托下格外引人注目。
不一会儿，苦菜已经挖了半筐，弟弟也累得不行了，这时我提出让弟弟捡，我来挖。弟弟欣然同意，但又怕我搞混了，就在后面指点我。
我看见一株果树下的苦菜，又大又粗，就上前想把它挖出来，弟弟连忙阻止我，说：“那种在果树下的不要挖，都打过农药的。不能吃”弟弟的农村经验确实比我丰富，我看了看那一株大苦菜，只好咽了口口水，再去找别的了。
不知不觉的，我们已经挖了满满的一筐，只好说说笑笑的下山了，以前只知道吃野菜挺好吃，可从不知道剜菜的辛苦，今天我终于尝试了辛勤劳动的滋味，虽然累的我腰酸背疼，但我还是很高兴，下次回奶奶家我还要去挖野菜。
竹叶菜散文
竹叶菜又名叫空心菜，学名是叫蕹菜。为什么叫做竹叶菜呢？大约是叶片和竹叶很像，且又是空心的，一节一节的很像是竹杆。
空心菜是夏天常用的应季时蔬，一般成熟季节是在初夏，漫山遍野开满花，且要是蝴蝶飞舞的时候。空心菜的种子开始种出来的是一颗小小的嫩芽，像苋菜那样的微弱，然后看着它一点一点地长大，施肥，浇水，刮两阵南风天气，太阳正好的时候，空心菜就像吹气了一样开始成长。绿油油的小苗，两片叶子上有晶莹的水珠，在阳光的照耀下，仿佛要吸尽那万道光芒。
第一次开吃，是在空心菜约尺高，用手一握即可了。用剪刀或是用手去掐，嫩得仿佛可以滴下水来。用清香的菜籽油清炒，油烧熟，将竹叶菜倒入锅中，滋滋作响，再翻转一遍，便算是熟了。呵，想念了一年的空心菜，又算是见面了，只吃它的那一丝丝的惊喜和绿意。第一次摘竹叶菜的时候，却也是有方法的，要布置的`疏密得当，且是当弃就弃之，空心菜是裁剪下来依然可以在根部重新长出芽来，这便是一直可以吃到秋分时分了。
竹叶菜最好是要种在坡地里，江南日雨，晓风露宿，要吸尽大山的灵气和精韵。而种在河边的竹叶菜就略些清淡，口感也逊色许多了。都说城里的菜不太好吃，我有一次是去粤菜馆，吃了一道清蒸的空心菜，却也是惊艳到了。只拿着像蒸粉肠一样的去蒸，只一分钟便出来，然后浇上热油，酱油。嗯，此味最美。现在家里有澳斯威尔电蒸箱，做这样的空心菜，却再也方便不过。用85摄氏度做出来的蒸菜，最美味，也是最脆的（其它蔬菜也可以哦）。
此时飞雨流长，看窗外春寒还未散尽，是春天三月的天气，还要等两个月，大约端午节时分，吃竹叶菜的季节也就上市了，我还心焦的来等待这两个月，有些迫不及待。
美丽的挖苦
摘要：笔者曾看到一篇文章,大意是这样的:一位男生很聪明,但学习不刻苦,上课经常走神,平时自由散漫,成绩已经很差了,但他平时显得很自尊,老师都不太敢批评他,若再这样下去,就把他毁了.班主任针对这种情况,经过深思熟虑地分析研究,决定采用反常规的批评教育方式.一日班会课上,班主任狠狠地训了那位男生一顿,并挖苦说:”像你这样的"学生,如果能考上大学,我就头朝下倒着走路.“结果这一招出了奇效,男生从那以后逐渐表现良好,学习刻苦,第一年就考上了大学.不过,老师并没有倒着走路,倒是那位学生对老师感激不尽,反复说着那句话:”感谢您的美丽的"挖苦".“作 者：马凯 作者单位：安徽省灵璧师范学校 期 刊：新课程（教育学术） Journal：XINKECHENG 年，卷(期)：, ”\"(5) 分类号：挖苦菜作文
暑假里，我回到了我的家乡DD温州泰顺。我们那有一种有名的野菜，就是苦菜。苦菜苦菜，顾名思义就是有点苦的菜。这种菜不仅市场上有的"卖，山上也随处可见。据说，这种菜营养价值很高，以前是穷人为了果腹充饥的野菜，现在成了餐桌上的香馍馍。为了品尝到这道菜，我和爸爸妈妈决定上山挖野菜。
我们全副武装，长衣长裤，袜子套鞋，就是为了让那讨厌的蚊子无处下嘴。我手上拿了一个篮子，带了顶帽子做起了“爸妈牌小跟班”。我家附近有许多座小山。爸爸走在最前头，为我们开辟道路，而妈妈则负责垫后，很快就到达山脚下。
上山的路大多是泥路，昨天刚下过雨，地上湿湿的，导致我摔了好几个“狗啃泥”，两手沾满了泥浆，但也阻止不了我挖野菜的热情。
爸爸连着找了好几个地方，都没有看到苦菜的踪影，自言自语地说：“现在怎么都没有了？”
“那个是吗？”我随手摘了一株野菜，递给妈妈看。
妈妈摇摇头：“不是。”
“那边好像有哎。“爸爸指着不远处说。为了证实自己的眼力，爸爸带着我们朝梯田旁走去。爸爸的眼力那是杠杠的，这里果真聚集了好多苦菜。于是我们便和苦莱做起了斗争。“这棵是吗？”“这棵应该是了吧！”“那这棵呢？”我每挖一颗都要询问。终于，妈妈忍不住了，只见她一脸无奈：“你在旁边看着我们挖吧。”被妈妈嫌弃了的我，决定当个默默无闻的小透明。因为到现在我连苦菜到底长啥样都不知道，净给他们添乱。野菜长在荆棘处，爸爸和妈妈的手上被荆棘的刺划伤，有几处还有血隐隐渗出。篮子里的苦菜慢慢多了起来，我们采满满一篮的苦菜，满载而归。
夕阳西下，我们一家人的背影被拉得长长的。
菜花开散文
每年三月，一到油菜花开，我一准就在花海里。
中国最美的油菜花，罗平、婺源，都能满足期待。而这两个地方与我居住地的距离，也就大半天的路程。因为是人们感叹的人间仙境，再矫情也觉得应该莅临。
罗平多山、多丘，这是贵州原本的属性。山与丘环环相扣，合围出天光云影的由头，让油菜花显得特别富有。而春天经常出现的雨雾，一直用它们缥缈的缠绕，让花和季节现出窈窕，仿佛爱上了玉带银边，在美丽的簇拥下与人间相会，尽显寒烟初尽的情境与春意绵绵。
婺源小桥、流水，像忆江南曲调的回归。水的萦回与路的鬼魅同样唯美，让油菜花毓秀钟灵，满满的是花黄柳翠。
莅临花的海洋，一切宛如轮回，除了油菜花神奇炫幻的崔嵬，春天无处不在的芳菲同样令人心醉。一望无际的黄橙绿翠，以流畅的形态与山野相随，总让人有梦境的氛围。碎碎的花与滔滔的风重峦叠嶂，不仅端出了阳春三月的精髓，而且也屏蔽了岁月长河的杂乱与荒废。在花与山头之间，在水与颜色之间，生命的线条飘忽不定，而蕴藏的精神却格外笃定，像那些托举着灵魂的阴晴，牵着时间的衣襟，静静走出黎明。
花海没有清晰的路，田埂的幽曲像温玉的回声。它们是通向美丽的阶梯，无论清晰还是迷离，都努力将世界与俗世分离。花海有着天造地设的格局，每一方，每一片都拥有成全宇宙的胸怀和底气，即使无根、无底，无墨、无迹，也能心有灵犀，将环境带进玄机，而且永葆不被剥离。人们来这里踏青、寻觅，似乎也不是为了证明自己活在人间仙境，而是为了表达自己拥有一颗爱美的凡心。
花就长在神奇里，一如美由里而外透着的灵异。且不说那无边无际，或者光怪陆离，就是那或方或圆的旖旎，它们带着的，常常是令人无法形容的惊喜。青橙黄绿，缤纷瑰丽，不仅入情入理，而且且生且长的惬意也都显露无遗。黄色与粉色，原本看起来多么不搭调的纹理，在这里竟然不是败笔，而是清奇；菜花与麦花，印象中多么遥远的距离，它们竟然亲如夫妻，愿意牵手三生三世；就连黝黑的石头和黄褐的土地，因为陶醉于万象更新的呼吸，终于脱胎换骨，变成了爱情故事里的"磐石。
梯田有多高，花海就有多高；阳光有多明亮，渴望就有多明亮。送暖的春风如果不识相，很有可能背不动这漫山遍野的花香。
游人如织，他们构成花海的另一种肌理。
看见人潮流淌，总以为是追随水的去向；看见春风荡漾，总以为接近了海洋。即使不在画面中徜徉，站在山头最远的地方，也能感觉梦和桃花源一模一样。
清一色的村庄，清一色的瓦房，与油菜花隔空相望。它们在花尖上候场，不在乎谁东游西荡，也不在乎什么南来北往，它们就像性格温顺的南方，热爱风光，也热爱天清气爽。而古井与老树就在身旁，像记忆的清样，始终徘徊着一种特别的时光。临街店铺招摇，虽然也并不宽敞，售卖的也多半是五谷杂粮，但这一切寻常，竟然让人格外向往。
走进花海，人们的pose一样，笑容一样，而且都学会了用花儿的横短竖长，遮住自己的匆忙，遮住自己身在他乡。
镜头对着花，对着自己，也对着远方的明亮，长长的生涯仿佛就此停下，真心地开成花，然后养活这里一幅幅静美的画。
终于不再感觉时间短促，不足以谈论天涯；终于不再害怕掏出心窝里的话，向身边的人表达；终于不再顾虑年华，什么时候纷然落下……最无助的想法――我将回家，而花依然红火于天下。
春三月，油菜花和风雨，静静落在南方的段落里。